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遇見資本26號-山西涌泉香醋業股份 有限公司研究報告
時間:2019-08-15

重要聲明

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一、公司基本情況

山西涌泉香醋業有限公司成立于2014年11月28日,注冊資本540萬元。公司投資800多萬元,年產醋500噸。公司位于山西省晉城市沁水縣嘉峰鎮嘉峰村,東臨沁河,西靠候月鐵路,南北接晉陽高速和沁陵高速公路。境內水電充足,資源豐富,交通便利,具有較好的地理優勢和區位優勢。廠區占地面積17000余平方米,辦公和實驗室面積620㎡,現有員工62名,其中管理和技術人員6名。公司主要經營谷柿食醋釀造加工業務。

《沁河古堡》谷柿醋流傳至今已有500多年的發展史,遠在元明清時期谷柿醋釀造技術就已盛行,谷柿食醋為傳統純手工釀造,屬山西省沁河流域非物質文化遺產,谷柿食醋主要選用谷子、柿子、小麥為主要原料,不僅有食用價值,還具有很高的藥用效果。他兼聚了水果和糧食釀造的營養價值,填補了全球醋類的空白,也是醋類軟黃金。谷柿食醋已成為沁河流域古堡群民俗代表性的傳承技藝,也給山西老陳醋品牌起到錦上添花的作用。

二、所處行業基本情況

(一)公司所處行業概況

我國的食醋行業現在是一種大市場、小企業的產業格局。食醋制造分為釀造和勾兌兩種方式,由于食醋行業大市場、小企業的行業狀況,大量的小企業使用勾兌方式生產,甚至使用工業醋酸進行勾兌,其產品安全保證低,且對正規生產的大企業造成一定的提價困難。隨著國家和消費者對食品安全問題的重視程度升高,食醋行業的整合正在加快進行,行業規模效應正在逐步形成。品牌企業的產品銷路旺盛,產量不斷提高。食醋行業尚缺乏一個兼具渠道與品牌優勢的企業來提高行業集中度,迎合消費者對食醋類產品的高層次需求,從而引領當下的行業脫離惡劣的價格競爭格局。隨著國家和消費者對食品安全問題的重視程度升高,食醋行業的整合正在進行,不規范的小企業在加速退出。

(二)行業市場發展趨勢

食醋作為居民家庭的基礎調味品,其消費需求相對穩定。2016年中國食醋行業的銷售總額為65.78億元,對比2007年的27.15億元,復合增長率達10.33%。

食醋除了調味以外,還具有軟化血管、降低膽固醇、抑菌殺菌、促進鈣吸收、生發養顏等醫療保健的功能,符合人們注重健康的消費趨勢,因而具備更大的成長空間。2016年我國食醋消費量達到了421.5萬噸,但目前我國的人均醋消費量1.7公斤,而美國為6.5公斤,日本為7.9公斤,且中國食醋的價格也遠低于日本,因此從人均消費量以及噸價來看,我國食醋仍具有量價提升的空間。

三、公司的商業模式

公司的商業模式為“產品銷售+傳承技藝體驗”,收入及利潤來源主要有兩部分,一部分來自于銷售系統產品;另一部分來自于為客戶提供沁河流域傳承技藝體驗服務而收取的服務費。

公司的谷柿食醋主要選用谷子、柿子、小麥為主要原料,不僅有食用價值,還具有很高的藥用效果。他兼聚了水果和糧食釀造的營養價值,填補了全球醋類的空白,也是醋類軟黃金。谷柿食醋已成為沁河流域古堡群民俗代表性的傳承技藝,也給山西老陳醋品牌起到錦上添花的作用。產品目前市場氛圍是求大于供。企業擁有自己的原材料基地和傳承技藝體驗園,主要是依托太行山沁河流域的古堡文化和傳承技藝為依托,結合產業旅游、體驗旅游來促進產品銷售。

四、公司的團隊成員

(一)呂趙勇  現任公司董事長兼總經理

公司的發起人、實際控制人。

(二)閆茵茵  現任公司財務總監、檢驗科負責人

34歲,女,大學本科學歷。

(三)王芳利現任公司董事、技術總監

40歲,女,專科學歷,省級非遺傳承人。

五、核心優勢

《沁河古堡》谷柿醋流傳至今已有500多年的發展史,遠在元明清時期谷柿醋釀造技術在我們這一帶已經盛行,谷柿食醋為傳統純手工釀造,屬山西省沁河流域非物質文化遺產,沁河岸畔獨特的地理環境和生態資源孕育了谷柿醋獨特的原材料谷子、柿子、小麥、制作谷柿醋的關鍵原材料“麥麯”是沁河人用特殊處理方式完成的一種酵母,經過十八道釀造工藝,70天的發酵周期制作而成的谷柿醋,富含豐富維生素VC/VE/VB及18種氨基酸。它不僅結合了糧食和水果釀造的獨特特點,使其營養價值更高,同時還填補了全球醋類的空白,是食醋類的軟黃金。

五、投資亮點

全國品牌食醋企業通過對醋產品更深層次的開發創新,開發出新的、高附加值的新醋產品,正在逐步改變行業微利的狀況。同時對醋的使用,已經跳出不僅僅局限于傳統的烹調中,食醋已經開始轉變為具有保健和養生功能的營養飲品。對附加值高的食醋產品的研制和細分市場的開發,成為行業新的增長點。

 

如有意向進一步了解山西涌泉香醋業股份有限公司,請聯系:山西股權交易中心投融資服務部項目主管李經理。

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